【綜合報導】毒豆乾又添新毒。食藥署昨公布最新檢驗結果,在芊鑫乳化劑中又檢出另一種工業染劑二乙基黃,其毒性與二甲基黃類似,可能致癌,均為不能加在食品中的著色劑。毒物科醫師說,食品中添加兩種工業用染劑,毒性恐有加乘效果。
食藥署研究檢驗組長陳惠芳昨指,在檢驗芊鑫乳化劑過程中發現異常訊號,細驗才發現有結構類似二甲基黃的二乙基黃,後者多用於石油、塑膠、印刷油墨等染色上。

 

實驗證實老鼠癌變

 

陳惠芳說,這顯示問題產品染二甲基黃,也染二乙基黃,但波及品項未增加,也已全下架,截至昨上午十時止,共下架回收八萬六百三十三公斤問題產品。 
林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海說,這兩者毒性應相近,之所以說「相近」,是因二甲基黃有充分動物實驗證明老鼠吃多會導致肝癌,但二乙基黃相關研究極少,已知有一篇報告指其可使實驗鼠體內產生癌變,但未說明會引起哪些器官癌變。 
顏宗海說,國外已傳多起業者使用二甲基黃染黃食品事件,但卻未聞二乙基黃染色食品案例。對於食品中加兩種不同工業染劑,顏說,擔心致癌性會有加乘作用,批業者沒良心。 
彰化地檢署襄閱主任檢察官黃智勇昨指,尚未接到衛生單位前述檢驗報告,若含其他違法添加物的報告,檢會一併偵辦。芊鑫昨則無人回應。 

 

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